材料tvb now,tvbnow,bttvb" I9 u* G ? w
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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8 D. s2 L4 y& c# T0 X3 }tvb now,tvbnow,bttvb皮料5 g4 I. x- P; b7 b: `' Y! H J M
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙" r7 m- u7 u3 P8 d/ L* K
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做法
& l. [6 ]9 {. p R" t, v: o( E公仔箱論壇1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
5 e {$ L( K! }' a" Y, s1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 ~- K! j5 w* c$ s& u
2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇; [! v: ]! ?& ~- t
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。公仔箱論壇" W6 E5 { X' ~' A H9 P* j
. N" @9 L5 F1 V1 \7 a, R3 p5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。" q& |. I! t) O
; d* e$ w6 Y' ^, z/ l% [ K' H ?tvboxnow.com6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb& b$ p/ O6 J8 V" ~; z
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。: m' n" l* X* B4 A6 b3 `& p
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2 U7 t+ z7 }# Q0 h' j2 h5 Y公仔箱論壇貼士
5 N0 s) Y, R/ }炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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