材料
& |+ h0 |9 [3 B* D. p9 N1 L公仔箱論壇白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 p) c1 D5 j# U) O) S- m* C+ K" L
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皮料: ~% f- w" G" z. ~
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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) f0 \5 G+ h1 N, P做法
7 {8 I7 L" B+ }1 a5 _7 i/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。; @- a/ `/ F2 f0 g: z# I1 R
5 v) J: k$ U% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvboxnow.com: o9 r+ m7 c- n2 |0 t
$ p, A' m. V- z; r4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。公仔箱論壇8 z* o* q& j1 k H3 p
7 S! j3 u; k5 I2 V' [3 Q6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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3 N r+ H1 J7 E& q4 f7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。; J; w% W2 J3 Y1 V
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ V4 x: |. J: Y" ~- ~( e
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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