配 料:外皮材料 ：
5 f* b ]' S1 F. o5 w% P, P# `. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 200公克
2 b7 H7 c/ \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 200公克 0 k8 t, b m9 y9 F) ~4 F
内馅材料 ：
! [" W3 ?2 z3 W白巧克力 50公克
: J" h# [3 `$ c; r) C: jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄果酱 30公克
% D/ `! M6 ]' l$ S公仔箱論壇柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇% T; \0 m5 M9 I7 }* b1 n- J7 s
鲜奶油(动物性) 40公克
' x5 R1 O7 g5 d) ytvb now,tvbnow,bttvb器具 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 m- M2 T- c- u- C; C- l- D
巧克力模型 1个tvboxnow.com/ k$ s' T& A, w; M: e) ^5 i' [
公仔箱論壇5 F( t; s6 T0 e8 J
操 作:
: `# H) q4 E9 K! f' _1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, C. V7 H z7 k \: C: a$ {
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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) @0 d1 K6 n6 G: x8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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% e5 \+ Q- j2 @; x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 tvboxnow.com- C5 [% i- f) U8 l J1 J3 m
+ r6 M$ I6 |" r! R公仔箱論壇5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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( B; h; i1 ^' B) [9 q' Y# i" K6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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