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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)公仔箱論壇+ S* }& f5 `  L. L
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3

5 A1 S* m7 k' c0 u; ~, c*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3公仔箱論壇" w! M8 f1 P& _% k" Z9 O; i6 L
P.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水
, c8 ~# w7 A3 ]- u: S0 L3 dtvb now,tvbnow,bttvb經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草tvb now,tvbnow,bttvb2 c; M" L! i  _
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍. O& A, H$ k  ^0 Y
耐吧!此外,建議早上時喝
% a( z3 Q) H6 D- E+ S- `, Ntvboxnow.com,補妳一天的氣血。

, i# r0 C5 Q0 z0 j# ^+ y9 m  @公仔箱論壇功效:用於婦人產後、氣血虧損: \' v. R3 O2 s9 H: \' Z- `
養生茶(生產完就可引用)
" H0 J2 x: t3 ~* i4 w7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3

' {* v" a" \% j8 P, E; q經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以
! M+ o4 j( Y0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
' z, ~  f& q4 G放,有時也加加桂圓,挺好喝的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: R; v, m) P: z2 q7 S
功效:補氣活血、增加抵抗力
  n3 m. N0 v4 B紅豆湯
) [+ e7 a, Y% \) _紅豆 200
7 a! w/ z3 a! y& ttvboxnow.com帶皮老薑 30
3 Y- {/ j# o6 {, N- _# `2 ^3 j; L* p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒水 300C.C 黑糖150
2 v: s1 V2 l5 j% i# ~7 c: H
功效:消水腫、促進新陳代謝
公仔箱論壇# y5 x1 y4 F: w$ Z9 f0 _' ~
養肝茶

- N5 X5 N# w4 a$ H$ s6 ^材料:紅棗 7
0 G9 A$ E8 N* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水
280C.C                                                                5 E0 i3 ]* l. l, F0 {. P0 I6 |
作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                                公仔箱論壇  r6 h# p! z2 ^* F
2.放入電鍋隔水蒸1小時

. p# T6 k5 ?# N+ A, _8 [# l9 _- X' Z公仔箱論壇功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體

* z6 }- d* W% Y3 }3 t! {公仔箱論壇止渴茶

9 e' X8 o4 z4 q1 l  z/ D" U; u公仔箱論壇材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量

1 @( q4 j& d7 N: s+ a$ ~3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                               
+ B! @! F! H& c; J- _0 l$ b! L公仔箱論壇2.把茶濾出tvboxnow.com9 X2 L( ]5 R2 A6 w
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火

0 [+ a  [( ^8 A, d2 C+ O# i0 stvboxnow.com功效:消渴
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  v( s& a+ r  b. M1 d
牛蒡茶

8 N3 B, ]4 M$ `$ n材料:新鮮牛蒡 17 s; p# R/ t$ m. J6 |
老薑 3
0 f/ C1 v# ?! }8 n
作法:1. 牛蒡洗淨公仔箱論壇: U0 i* V6 V9 L. b% t
削皮公仔箱論壇- ]" l6 F, G0 i  @
切段
                                                                4 s+ D1 B+ ~1 w$ _/ x) C2 @
2. 5杯清水
$ Y& S0 `7 }4 ~5 y1 {3 @# i& U4 ~tvboxnow.com加入牛蒡跟薑片一起熬煮
9 m0 Z& @+ v  p" u# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滾轉小火煮20分鐘

. I! M% a, k+ k* `' o9 `6 n& R3 [; L* U養心湯
) _  g1 u/ M% u
材料:當歸
1 v# r% p, q  o" F; f6 m1 N8 J4 ?/ w黨蔘
! c+ [7 C) M- N6 w! ^川芎
0 ^  N6 s" l+ a- b. Q+ d3 D公仔箱論壇茯神
# T* [, D4 F' w甘草+ N' t- B! A& n2 b  f5 {/ r' W
柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子3 A) ^- Q* v  ]4 E; u* R/ g5 A0 d
遠志tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 U  t$ H! s' V1 F( e+ s
酸棗仁tvb now,tvbnow,bttvb: e2 |3 ]* O2 [2 L: I0 i3 s! W
半夏
. e) M! z5 @; Y8 U公仔箱論壇1.5錢;紅棗 7
: T3 o( |, |* _8 Y3 ?米酒水
1500C.C                                                               
; ~: [8 ^$ |1 |- c  [tvboxnow.com作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                               
2 M8 {) T  M' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。
公仔箱論壇! x6 l# e+ z- @0 M1 U+ k1 C9 [0 o
功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
( x0 O! }( g( d: T* J2 H6 N
黑豆酒

! ^' T  s! W( H4 z% g2 \材料:黑豆1公仔箱論壇' b6 I$ \- N* E! p$ \" n* M) }
羌活 1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ V! D2 S2 n7 G$ z* D0 ]
炒杜仲 6
+ T7 W. \0 I- g* Q$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒頭 3
公仔箱論壇* ^: E8 B$ @7 k) V5 p
作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙
' H; ?% A8 r- M% w3 j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑豆表皮裂開- e% x2 d$ Q6 P+ s
盛出攤平放涼公仔箱論壇# w; `3 l# G/ c$ s# O6 X1 M
羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
# H/ X4 M! t3 N2 [; v, B8 \/ G' h/ ]tvboxnow.com2.將黑豆tvboxnow.com8 u3 i5 h2 P# q" {1 i. T
羌活
! Y0 b! W/ a1 e炒杜仲+ b% t& |0 [( N; b
放入玻璃瓶
5 L7 ]2 q# c0 A, X! Q* }; s5 |tvb now,tvbnow,bttvb加酒淹過食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- a" t% V5 }( i8 p
蓋緊密風一個月
tvb now,tvbnow,bttvb" c# e; F' K# D3 o( t4 Q
功效:補腎
7 p$ [6 d% z, E! S. z. \公仔箱論壇去風濕公仔箱論壇' y6 j3 g5 |" o; {  M$ f; c
益筋骨公仔箱論壇3 b" Z" d9 M' F; F
防止關節疼痛排惡露

$ K/ I. e: O7 G# E$ b- G1 F3 D黑豆酒II
$ G7 z( r% O2 o. h$ ?' z材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包

. a5 a" d- L9 J& h; C( c公仔箱論壇PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。
% [/ j0 b" w' F  Vtvboxnow.com作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。8 |+ t2 Z% ]6 x: a5 H1 l
2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。
. r3 g) J1 S1 gtvb now,tvbnow,bttvbPS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。
, i8 R. A* ~3 w  [; x; p4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
2 F0 \% P/ L/ F* o2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 a% B1 c5 P4 O
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。
8 \0 Z4 b+ D0 R8 ^產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。公仔箱論壇5 D' {' r+ P3 j: b4 A0 |
補中益氣湯公仔箱論壇( s# l  M$ [3 T7 l0 D
材料:當歸
9 r% E+ Z0 {0 P0 p, c' o# Ztvb now,tvbnow,bttvb黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1
6 Q2 E, u1 C* j% v( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗7 .米酒水
1500C.C
# F: g8 {8 ]% B% R作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
; `( o/ r# n" k2 L公仔箱論壇早晚各一碗

; z0 Z" ?, z  G1 O5 A5 t功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。+ k+ [8 ?, @# @+ o. F7 w
減肥茶* q1 h4 y  u1 m. D& N- X+ A% d
材料:決明子 6
8 v% X5 \- E2 I9 r" ]3 i. D1 |tvboxnow.com菊花 3
( u' Z( G* H1 Z公仔箱論壇山楂 2
% Q+ y  t$ B' a0 S' P( v. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1

& Y1 `3 i' z" U% r: |作法:全入鍋加清水5tvboxnow.com3 X+ n3 t# F( D9 z
中火煮滾轉小火

  i  Y5 Q+ G9 N當歸生薑羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb; i/ J; u' t$ n! u8 \) k
材料:當歸2
; W1 A! H( T; o" |7 o* h4 ?黨蔘3
8 _( T; ^0 F5 Z1 l# E黃耆1
2 F* p) J/ _9 ]& a羊肉1
0 e2 i; L& ~1 C7 {0 d7 v2 [黑豆酒1
3 S  k: Y6 v3 C紅白蘿蔔各半條: ]! f1 n. l1 J, y
生薑68 y% C+ W) @. C) B; r# S6 B" H8 I
米酒水

2 H, x* b' Z$ m+ N, t功效:產後發熱
& \3 q- K% j( M- o6 U, `. l; ?tvb now,tvbnow,bttvb氣血雙補安神粥
, j# m6 W1 A/ [, s4 Y, u  }材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。" F" j' u& g# p0 P$ R3 W0 K
作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,0 o8 R9 ^% ~& V6 O' R9 `
外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。
5 M+ x0 T9 q3 K; N1 K' q0 L2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
! f7 |+ Y0 m& m9 W/ P" d9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。
0 e( j/ Y, ^6 C; _  n% K) G公仔箱論壇茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
6 J4 N! m+ H$ j$ w公仔箱論壇元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
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合,可減輕症狀。

9 U4 Y4 p) `- a2 ftvboxnow.com冰糖銀耳湯
, \# L. m. {' i: r; n8 u; a
材料:白木耳10公仔箱論壇# t  R9 D4 m+ Y" @- P, `, k
蓮子去心20
# H! ~/ P) O; \冰糖適量。

5 _8 C$ I- n  Z2 k) [" g6 \公仔箱論壇作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
$ j9 ^- V( O( f: s, a: H公仔箱論壇2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。

) v& ^* Y* J7 l' P功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。

- y' }# S" x2 f1 a  b  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥/ y  B0 ]! z6 a5 o* _2 }8 B3 T
作者:陳思廷
9 v( n0 U* l7 K. }$ ]
 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就
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被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
, d  G( H& a1 L; C! r
材料:
% z  S7 d1 w) L作法:
' |0 @- H8 {, n  z! V
紅豆      半杯
9 k$ _) i8 I) J( L  `) M0 H- v將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
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薏仁      半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 a) @- g: I0 Y; G0 f
(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候

! k* ]& x" Q3 O9 z5 e  S9 K) @) X1 c# ctvboxnow.com紫米      一大匙
9 u2 @( y* W& Q& b# l一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁

% w7 K  d- e2 Y, z, G3 {7 A1 }/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米      一大匙: B9 R. Y; z: j/ J3 F$ D
,不食其渣。

! J9 r4 `( _+ L9 \( o( s$ f. dtvb now,tvbnow,bttvb米酒      五瓶
/ j. R& B" `5 i: m0 ?5 R陳皮      兩片

( Y' a7 T: R$ p公仔箱論壇紅糖      半杯

. c/ k5 M7 L. M$ j3 X1 q$ I0 I坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔
5 ^! J3 H8 ?: D5 ?5 N
作者:陳思廷

" t3 G7 W# l/ u- P* `1 ?tvboxnow.com 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養

, @' B" D) Q8 ^, j' Z% u) ^% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

9 z; r  N3 C+ J7 Q. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇6 f- c! z8 ?3 C3 u, J5 P: _
作法:
tvboxnow.com! [* V  R7 x) m; |( O
生蠔  半斤(選肥厚的)
% k9 O, s) d, Y" h" \將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入
公仔箱論壇6 y! J: N- L2 j" c( V
蕃薯粉   兩大匙tvboxnow.com- _! E5 e) x* v1 }
蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
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鹽     一大匙
/ a3 p- P) |0 V9 |1 n! c* ltvboxnow.com火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

0 c2 h4 A5 I9 B1 `$ ttvb now,tvbnow,bttvb黑麻油   兩大匙
# x$ T4 T) \  g3 P! Q. [" _tvb now,tvbnow,bttvb薑母片    七片
tvboxnow.com) t( ?4 N. K4 t
米酒    三大匙

7 k& |/ ^# {- \+ X8 @0 o& _臘八粥

+ v' Z6 H; w( z2 M$ U7 Atvb now,tvbnow,bttvb材料:圓糯米 200
0 A) |/ X" a" f( a" stvb now,tvbnow,bttvb紅豆 100
3 L6 g. Q0 B, x: L2 jtvboxnow.com薏仁 100
: E; e0 C' x1 t( P4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 10. O8 d9 N% F, T
松子 2/1! P. ?3 o9 Z$ R; u9 ?
2大匙
tvboxnow.com6 E9 G/ q3 b8 X) b& e
作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
; \; v5 ^/ m( w; W2 I% ]2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
tvboxnow.com- _: t4 q' E* x* K2 Z% I
功效:補充體力及必要營養

# a8 {  ]9 T/ f% G$ |8 K' I/ ^% W公仔箱論壇南瓜炒肉絲

$ V+ e" v6 T! s# Otvb now,tvbnow,bttvb材料:南瓜、豬肉絲、薑片
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作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        
) ~" ~4 a; _/ z; Z( O1 ltvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。

% B7 F9 e, q6 i* d; J" R" s, J! ]tvboxnow.com白汁牛肉

# C; v" {8 |) C' r+ l  X8 e! e; E7 c材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# w1 W0 w) x3 r5 o, ~
調味料:鹽、味精、酒少許。

* P! G5 j" L2 x) Ktvboxnow.com作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ h' Z5 H. `7 p
2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
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3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。
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金針魚湯

, W- w& e% W: O! f6 t& `8 Rtvboxnow.com材料:乾金針、虱目魚、薑汁。

7 T7 l$ p% a7 m: I& P# x9 Y5 [! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
公仔箱論壇4 p, }0 A+ D- v4 y* S6 n
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" s5 N1 A7 b. c0 h: X
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        公仔箱論壇, L3 e( E% {3 Q6 T2 ^6 U; Y5 ?
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。

( C+ E0 Z  ^- m: b公仔箱論壇花菜肉餅
公仔箱論壇+ B  N  z2 E6 i1 L2 E7 B# i: M
材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。
tvb now,tvbnow,bttvb% {8 o8 @" y6 f6 y+ [) O8 |! b
調味料:醬油、麻油、胡椒粉。

# I6 \  U9 o% l1 s# E$ Ttvb now,tvbnow,bttvb作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        tvb now,tvbnow,bttvb7 k' {9 q5 R( L, U9 t# J* L
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        
& c9 G. L! G: m. ?3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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