材料
8 ?5 x3 U3 d/ Y, o5 L% C6 Y# P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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5 T9 C7 @7 W/ ^- H8 Ktvb now,tvbnow,bttvb調料
" o9 O/ j- Q. p" ?% O# p0 o鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙tvboxnow.com+ i: f) K0 g5 Z" M2 c* ?4 m1 `: v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: ?( \! n- M
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇7 U/ c/ H. [# o. U7 n
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。公仔箱論壇! U3 S- t7 N) C' C
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇. }5 l% e7 d# U" ^' ]6 \8 v
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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* p* o* G2 p9 \. rtvboxnow.com6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
* ?* ^% P9 r4 e# k+ u$ @1 j2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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s/ m, @: @3 l/ e4 K6 H5 O9 ^# @蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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