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* P# P4 v/ c! o- a& ^ {公仔箱論壇[原料/调料]
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( [9 I- U n8 G% F7 W* Y" btvboxnow.com坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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|9 V7 ]6 u2 w: P& |馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
- B" K& a# @3 R1 Y" wtvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]
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: @3 r4 u. a- I7 stvboxnow.com1.面粉加入水揉成面团。
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。( K5 r% k/ X3 K+ M/ K
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3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。tvboxnow.com; h9 ]7 Q3 u& W1 k( x
/ c6 e9 m M5 u* C公仔箱論壇4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。tvboxnow.com; [7 Y) r( P) s: h5 x% M# H
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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