材料
% X& p# _! q" s- v3 F% c公仔箱論壇菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& U) y9 `8 ~! W6 B
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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3 h5 |0 F2 o+ [# c$ D6 }公仔箱論壇做法
- F+ y: |& L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n( X4 G' Y2 O3 d" H
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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貼士
( B w) A2 j4 }' Ttvboxnow.com新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。公仔箱論壇5 Z9 n0 H$ v$ n) J3 \! a: X
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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