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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 公仔箱論壇8 K3 ?4 v3 D4 _8 F9 S6 E
海鱸魚 500克
8 @0 |- I1 a. z( V! g/ jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油、白酒 4湯匙4 z* v* o1 g% [/ C
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許
- `& Q- W I1 O7 k: {燈籠椒 半個
* j; m" Q* k6 K& U7 i i& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱 1/4個
7 d9 `5 X8 v; ^& e: J! H公仔箱論壇檸檬 2片
1 n t/ k( b# V8 V7 h8 H# B, ?公仔箱論壇蒜頭 5瓣( V# X6 }1 v8 ~, m% r$ H& B
茴香、番茄 半個tvboxnow.com) B5 d9 H/ w6 [7 J/ ^3 Z. v
錫紙 1張& f/ U/ V3 C/ R' ^
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* B% E* F0 v* ~- N' }. V; z公仔箱論壇做法：
! |. w8 R; }0 V$ D$ |/ V. }$ i1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 i, X" r( [. z: z4 U
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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6 i, Q$ m$ K* n, B% n" {tvboxnow.com3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。公仔箱論壇# \3 x9 w& Y6 |$ b( a
+ J( O; w# H8 [$ C% P* w. {( btvboxnow.com4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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1 s% V/ M/ |" U6 E* \公仔箱論壇小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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