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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
, _+ g* y* ^: o! S/ Mtvboxnow.com海鱸魚 500克tvboxnow.com: Z; \; d' x: w0 J; y
橄欖油、白酒 4湯匙
4 M- ^( V0 Y, |+ V( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許& v+ n! X' Z4 S* a- u
燈籠椒 半個
1 T# }5 B1 t7 s$ X# h紫洋葱 1/4個0 b- p' o! A! z3 S/ p9 Y' T- |
檸檬 2片tvboxnow.com# M- `6 e0 S- ^' C, {! F
蒜頭 5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' }! Y9 \( ]
茴香、番茄 半個
# W& F1 _; Z& S. ~# y- rtvb now,tvbnow,bttvb錫紙 1張公仔箱論壇- `& E) [; F( c- m! t% m
公仔箱論壇- ~4 h: y0 O2 @, I$ N( K: i; K
+ O) E" X( n. o* y& t做法：
) w$ d" H/ I% R: t& s# g公仔箱論壇1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
2 S6 z- i, a, |9 N1 ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z! ~7 s' A5 d2 }0 E, t" [( N+ c2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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. _9 s, V% E# f% A% n* v: J* `/ B3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。公仔箱論壇+ j$ r* x: B" \7 ~' C$ a9 y) R9 z
公仔箱論壇0 u- ?2 b$ ^) D* f& k8 B$ v3 X
4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; p, @, V' v$ V
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvb now,tvbnow,bttvb: x- c9 j# ]* ^ R& K! [& @/ w
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