材料：: c& @6 U6 R6 ?% b; j9 N% s
' y0 W/ e( ?7 R; ?5 s* r4 `tvboxnow.com- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb2 h, X8 _* R" ?6 q B
- 300 克 栗子
+ r! x% H# i% l3 Z1 \' G% h! E - 1/2茶匙 蒜蓉+ l$ a" Y8 S/ U) K3 b* a
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb; u7 `* X% p% D0 H
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：公仔箱論壇2 ]$ r0 k4 P5 t6 a( [
7 b) O* Z) A; ^9 M0 ? rtvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 薑汁
0 F ^/ E% g% e: t+ }5 }2 l公仔箱論壇 - 1茶匙 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" H$ t, F g B
- 1湯匙 生抽
$ g0 y- Z$ M0 r* w7 O4 a& p# b9 @ - 2湯匙 老抽
3 z$ i, ?8 a' ~7 f$ ]' _2 k1 htvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉公仔箱論壇% f) L) n' z. m9 U7 r3 E- F+ w
- 1/2 茶匙 糖
7 j# A* S2 S# p1 j2 e) f$ J# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許
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調味料：
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8 s9 P2 U6 k/ C6 L. Y0 s- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 m* P9 \; m3 r7 Y# T; R( R ?
- 1/2 茶匙 糖
+ s5 L- J7 _9 @9 g公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽
$ K0 C% V+ `0 I6 }5 B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉
) T6 r/ z8 D- E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油
+ ]" ~/ b3 \* a: I1 K/ [tvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許
3 p2 @" M5 D+ [% S公仔箱論壇 - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇" l/ R9 `$ c1 ^
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
2 l# R- V. M0 k: }; r' C: xtvboxnow.com - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 B; v5 `7 }/ j
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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