材料：公仔箱論壇" H6 S5 Q# r7 r4 n
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- 600克 雞翼 g$ h) o2 W$ F' e1 H, l0 ^0 W
- 300 克 栗子0 I4 [. I( Z. R( s, c$ f
- 1/2茶匙 蒜蓉
2 @7 |" |- \, G( F0 ` - 水適量
" `1 e3 O- t( q: s8 xtvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvboxnow.com8 y# d( e; H* n Q" Q/ \
+ H. ~9 J9 ~. E, e; W H4 L8 vtvboxnow.com- 1茶匙 薑汁0 P( U& P+ i3 o" i6 f
- 1茶匙 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 o% o, T) s$ L
- 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( t4 Q* y3 Z0 g& L- b
- 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 G! W7 I3 N' j6 y
- 1茶匙 生粉
. C; ?8 S3 A) [* F# n& z9 R( `) R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖
, | R" u9 Q1 @3 h$ ]* T+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許tvboxnow.com: i; [+ t5 r; ^
調味料：
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- x0 |- K* b R6 M' ktvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 生抽
4 k3 h; F& V: ~7 M3 C! O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖tvboxnow.com% ]4 [" M' v% j# F
- 1/2 茶匙 鹽
' ?+ O) x# o! j+ L4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇& J# W- y5 V5 f D
- 1湯匙 蠔油
* B* n) a% } \# w. Z - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 A. X0 V: |, t1 q
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
* Q( H u5 J6 W' H" Y4 l! V+ c公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
( d7 q9 S3 h% v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 M( F+ i' s# i2 t
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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