材料tvb now,tvbnow,bttvb# |2 Z) {0 I6 z4 n: v4 j; g
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯/ n4 u H5 d9 N, H M
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花生餡
$ i: {8 a B% D; Y公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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; i. S Y2 h) m# P5 _' u. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
" K& A0 ]/ z r; Y% D# d; P0 }, {. ?) ~) M1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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, _2 { Z2 E: U* M2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 G- `) B) N B, v$ b A8 p% s
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvboxnow.com5 ^1 W' M# c4 _$ x9 u* F
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。# Z' ~9 E3 s8 C/ Z& H7 |* ` P, T
! d9 m* K0 k% l3 H/ D% C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇' ~% K7 _( D/ E7 U; Z4 c, C8 @
1 S6 J( o. {) m# Qtvboxnow.com7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- N7 t/ F: H/ h9 e
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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