Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）公仔箱論壇0 j" \0 e# V% D* X2 m, S7 l
公仔箱論壇2 A0 M; B2 C8 z
Ingredients（Serves 5）
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; Y$ I5 W, v9 W6 l2 F3 Btvboxnow.com 野生竹笙（乾） 30克! `2 \2 I# ]& T. ?, u
2 o3 v ~# p N& w7 g" m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮蘆筍tvboxnow.com6 S4 P& P: _, b0 C. Y) ~
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（切段） 12支
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礦泉水 200亳升: D% B; @: r6 q! F+ ^+ b5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 ?& |! P9 d
清雞湯 480亳升) q0 x7 x- i9 Z. l" _4 q9 |
4 l$ O `8 q/ c. N' L 車厘子 1粒
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9 b$ N6 j% r$ @' b" n4 I8 Z' I5 x! Z Wild Bamboo Pith（dry）30g
x/ B0 j2 u8 m: Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, I" i4 G* ~* Y6 s* Z) O. f
Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spears
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Pumpkin300gtvboxnow.com2 j8 F% R" x; l
9 O; i+ f. ?& m; r( {, Xtvb now,tvbnow,bttvb Mineral Water200ml公仔箱論壇0 o4 W P+ e' z! w4 `' l+ E
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Chicken Broth480ml
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' x% m+ F0 K* z4 N" _5 k) F* `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Cherry1pc6 |6 H4 ^/ I" D& T5 U# _. I0 y
! [& s+ u: _- btvb now,tvbnow,bttvb 調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb5 W* i% f5 k# U2 @: `( ]& E4 [
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 P# Y" }, K1 P: ]6 F' a
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp$ e0 l9 C& _9 `6 t
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Skimmed Milk1 tbsp
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9 c! N2 ^- T: V+ @ l" Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients u+ [! ^9 c7 x
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瘦肉3公斤0 a% }4 V* \1 Q6 X# E$ O
6 v& Y0 g9 a$ i+ r) w) j. jtvboxnow.com 去皮鮮雞5隻& ^6 o# q9 u* |/ v R+ {9 c* B
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水20公升tvboxnow.com. t$ k8 l) O7 e7 m
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薑5片
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Lean Meat3kg o. ~8 b' z$ i" w2 I! g7 \
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Ginger5 slicestvb now,tvbnow,bttvb5 `1 n) ]8 V% H# K7 |, [+ L0 t& j
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做法?Method
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8 x7 b! o7 M- h: W7 l, {2 S4 K1 J( vtvb now,tvbnow,bttvb 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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' ?* F9 t4 C9 m0 ptvboxnow.com Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 a- E5 _ f0 O. [
" ~: n5 a' O( O c+ M; G* utvb now,tvbnow,bttvb Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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8 F5 d& S# q) Xtvboxnow.com 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 r0 P$ l2 {9 Y8 x. w: {5 x9 P
& T& k8 P9 _1 }6 f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb" ]% h0 D+ Y2 x3 d
0 u3 y% S6 k2 p0 [tvboxnow.com 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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' P S/ U) _3 u' [: F7 @" Dtvboxnow.com Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. l z5 A: ]6 l" X1 h
5 u0 K) _: ~. X. g: itvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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V: s, h9 A0 ~8 [* J1 U7 H公仔箱論壇 1.將瘦肉和雞水備用。; J" @* m# a+ c
! B, K( q2 Y8 ~7 ], F) k$ w公仔箱論壇 Blanch lean meat and chicken. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. e# K* k/ e4 O7 K0 Z
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 u L/ Y) }1 w
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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$ R- Z0 u f1 ^+ \, Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇2 m, P0 A$ w* l `, Q! v
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Strain and remove oil before use.tvboxnow.com& O4 j' f, U2 s2 d: g6 i6 T
5 {# p5 m; N2 c' C J6 b/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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