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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許公仔箱論壇. J4 w I3 E& o! e- G
4 X& ^3 [* ]9 X* }# {' B- b調味: 蠔油, 老抽, 糖
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做法: % T; g2 v( C$ Y R4 H: k$ }
8 {. R' _6 p3 R1 @* ]tvboxnow.com1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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9 m0 G5 ]: n& g# l0 y3 L公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 tvboxnow.com* X9 n7 j8 J" W, C) u# m& Y5 H
) P8 H; x; [; J1 P) O5 S, a B" I8 P1 h公仔箱論壇4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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