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+ B- k+ K2 g4 Otvboxnow.com 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許7 w8 q Q( D7 d S5 p
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調味: 蠔油, 老抽, 糖/ C. C P }' [) d+ f6 R3 a1 E6 a
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做法: 3 `* V6 r( p3 r T* R4 y
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。3 {0 v7 Z/ M+ Z& j" _& \! E% v
2 {+ R8 C0 ?! i公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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/ K, {5 \9 L6 F: p- h* t# F3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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