女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。
. B$ D9 l2 C' U' |! I: g( C1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 a5 \* O! U
大師坐鎮酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& v6 ] q/ S' Y" Q
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■ Poitou師傅
; F, q& z3 \& }; U/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- T: j# |: \) m _! q$ T
吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。 ) I b% E* A5 v3 ~% s$ S, }9 o
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金箔凸顯矜貴
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; M1 R# R; _' ^6 H1 [& z/ I3 N9 qtvb now,tvbnow,bttvb問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。
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: e! Q5 L5 `- |" W3 [5 M# S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力撻
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用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。 公仔箱論壇! ]7 y, |6 ~7 O/ C f
0 T7 R" ^, `7 j% f; t公仔箱論壇紫蘇檸檬撻
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師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。 tvboxnow.com" n# d! h+ R' j Q! n
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紅梅法式蛋糕
5 K# ^# L7 ~3 j& E8 ?; b5 T4 z! T: e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K5 u1 G* Q$ Z- V1 C2 ^ C公仔箱論壇蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。 ) y5 q0 @$ c" F2 m; Z
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栗子餅, b; H5 P6 v; ` I6 _3 E! t
" E2 \2 n0 r, h, C* h% U公仔箱論壇在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。公仔箱論壇& |- d2 G' v6 C w* Y
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士多啤梨芭芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: H6 Y. ^) k1 D
1 X" x& n! M9 P) A* u6 ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。
) \6 l. q5 N, D& n+ k% K公仔箱論壇公仔箱論壇+ |! D) A3 ?# V: X
黃梅馬士卡邦芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 y \, w+ | A
! h! k1 Y( Y2 b. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e- D- o5 ]3 J3 i8 E
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紅桑子芝士餅公仔箱論壇, q! R# x! B4 c. I
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十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。 公仔箱論壇9 P/ W& ~* a( j/ _ G7 G# g* M' [
% h( _& K5 F2 c: i) o! Q0 H& M% otvb now,tvbnow,bttvb綠茶紅桑子餅& s& ^9 ^' s, b
2 o4 x# p0 @' M3 V2 s, j公仔箱論壇拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。
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: c6 I2 I+ {, n0 n5 Z) A/ l% p+ wtvb now,tvbnow,bttvb帝苑餅店
, F5 [, X- Z. ^) v& Ntvboxnow.com地址：尖沙嘴東麼地道 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 _+ ?& b) V; B v& S
帝苑酒店地下( t7 W1 g0 ?4 ]6 i+ |
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大眾化價錢五星水準tvboxnow.com$ P" d, T. C1 Y3 o4 j
, z4 [" D; R3 Btvb now,tvbnow,bttvb■明師傅tvb now,tvbnow,bttvb) X, I' i; }# {+ T6 [! n% Z
/ {! u$ c: S3 j9 ~. c這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 G/ O' ?; C4 U) v9 l6 u9 R
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法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22
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3 } F, p, X3 R7 w: ytvboxnow.com最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。
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紙醉柑迷$24 - ^4 r: E- z& ~% }4 B
- c& A8 ~# W$ u* R即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。
6 A2 ^- }: f {- Z5 Y7 \; @3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# e1 u2 ^; F2 p
火車頭$32$ R8 J1 `3 B! K! ]( c
+ H: ^5 m" C7 Z, e) stvb now,tvbnow,bttvb三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。" N$ v6 X2 W* F4 M# I4 P/ h
8 x* I8 y, L* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國血橙果凍$26
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- s8 Z6 Z/ ?9 w, z4 ~7 A即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。 公仔箱論壇: T' u- s% P1 S& u
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凉爽$304 m6 P/ E! w) u& J0 T, M
+ d6 `2 Z: B7 j2 `椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。 tvboxnow.com+ q/ C7 k \2 L; N, I2 B
% {, n! {3 y Z, }2 e% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原粒栗子焗西米布甸$24tvb now,tvbnow,bttvb) n4 @" ]8 E5 f$ Q3 V! t
$ N2 t3 z4 e5 q1 @0 Xtvb now,tvbnow,bttvb栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。
8 y% n( k6 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* J! Y3 |2 k1 Z) a( z0 C$ |
明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 N) s" l/ J7 c, K* c
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發表於 2011-2-21 05:11 AM
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