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[甜品] 紫米松子年糕


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材料:
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紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.
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調味料:0 m! W/ v- L: D  {' k
二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.
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作法:# V0 ?+ X5 u& I! e% }! @" _

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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。tvb now,tvbnow,bttvb5 F, k. d. `% j. e
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。
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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,公仔箱論壇7 {& _$ L5 `2 t3 G
    撒上松子仁。
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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,
7 K  p% }% f) r/ D9 [6 f3 U- q    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。
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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。$ j8 o3 Y# [5 H0 s5 p# f) N/ |
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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >
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