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材料：（１０人份）
) y3 S" M: z6 ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,3 B5 U" H+ z2 m# h
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
2 l* N1 \- T1 G2 J8 i8 U; H３公分厚片吐司１０片
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: G2 l9 t/ U7 `" c& W7 g! o Ltvboxnow.com調味料：3 @8 c. n/ x% |5 K
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
- R2 }. W; J3 x/ d. k' ~6 S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 m, D2 s) Q; C
作法：
y$ E' E8 X4 ~/ e6 y$ K; U１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。tvboxnow.com0 b, v5 M, N: U! e2 r3 t' g
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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; u0 K% ^" f9 j) r& k A３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。, f# V5 B6 L% L% [
8 U% ]0 B. k$ _. p) s1 G' D' b& R( M公仔箱論壇４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。tvb now,tvbnow,bttvb( k) U/ U& _3 ?; C- c- Q; `
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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* @2 L+ @& Q# f公仔箱論壇６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。tvboxnow.com% R" x; I/ ]0 t' g
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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