材料：（５人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( u+ {" r( S4 Z% O
阿拉斯加蟹腳肉100克
3 t3 z( P5 ]' O* [番茄10個1 M2 b* A. G: r/ p# j5 x
牛油梨1個
, X; n' s% m9 N0 C% p公仔箱論壇黑魚子25克
1 }8 y$ L4 ]/ }5 i( L公仔箱論壇澳洲帶子5粒1 L- P) Y, {( a, \6 |
橙5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. s" Y9 G% K6 ?' m; D% i
洋蔥粒少許
. Y4 D% Q/ f! G* _3 H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁少許公仔箱論壇: p, l: v2 {1 F6 y: `
辣椒仔少許tvb now,tvbnow,bttvb4 n; J8 ~! B+ c; K
青瓜1條
5 C! v" y" ?. H西柚1個tvboxnow.com7 H: \8 P& v6 e& c% G0 H8 K
法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 D8 G% o. k6 Q0 X( l8 D
沙律醬適量
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做法：tvboxnow.com' O! |6 b5 |5 r% b: u$ I
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
. h9 F% h5 w, @! p8 s+ {2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。公仔箱論壇. G4 X+ B* Y, f; }2 h
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。tvb now,tvbnow,bttvb; y7 z" ]( L' j" G
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：
& P: n( w* i2 g2 j Y* p' b# [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。) {5 a0 T! e6 ~$ A
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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