材料：* m. E0 u2 l4 ~) L$ v" M
雞湯 50毫升, Q$ o( U5 W0 L4 q2 ]7 N
燒汁 10毫升公仔箱論壇$ ]) k9 s) N4 n! ~! `1 [; u
本菇 100克
# G; {7 N% q* `5 \9 o意大利煙肉 1片
8 `7 [& X- Q9 y6 f ?9 b3 p" O牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
" V6 K" `) L# B- S# C- Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
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做法：
( F) o$ a |: b0 j4 _. z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 l" C/ b/ Z- B k
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。' O7 @% R2 C6 s* S3 I# x; @
: B& ]# U' b ?0 K公仔箱論壇3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvboxnow.com1 K4 h/ l Z$ ?' R- C9 L \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ o1 ]. f! q' N9 y! V
9 }0 v6 {1 c& k& F Z6 m, Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. o) I* t& A$ Y- ~% \- Y2 }( q
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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