天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
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豪吃：飯焦浸上湯夠窩心tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 K, X! r+ I' ~7 D
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？tvb now,tvbnow,bttvb' H* _8 ~! l2 O, H' b
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）tvb now,tvbnow,bttvb8 d M! i j4 M' z/ L. D' O' ]
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1.鱔片煲仔飯$380
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- Z( D2 r; X) btvboxnow.com一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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" i- S" J2 D2 `2.海鮮煲仔飯$400- z" f& L% H8 b) Z, m |; ?& N+ ^. Z
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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4 x# M, k" g" G+ d$ Ytvboxnow.com3.湯泡飯焦$50
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- l; W6 f4 a7 c! M2 a' Ttvboxnow.com用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 - e+ M& o4 J2 `0 A) C
( {! A2 K% T1 c' G! Y6 B7 k; utvb now,tvbnow,bttvb4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 tvb now,tvbnow,bttvb: W! D" x4 R$ d
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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( t; b% s. ~. O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.燕窩豬腱煲仔飯$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q7 F3 E' y; ^; `
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
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4 W6 Z; _- H# Q5 z3 b其他新菜松子龍躉球$320
" n8 N+ ^, Z: \& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
) K' n( ?" t* C5 n/ K( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb" L- m! ]/ u3 w3 o2 \9 U d
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夷果遼參海中寶$380
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8 R$ s& u j- _1 Y; otvb now,tvbnow,bttvb顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 tvboxnow.com" ?4 R' X! @5 Y+ X: J
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薑芽味菜炒鴿脯$200
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驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 5 L% h* D1 u6 j& t; J0 S
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咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$2007 ?1 N' U* e- ]$ M3 W/ Z: W
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9 M4 v! p5 ~" h0 Q1 }% I9 Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 公仔箱論壇1 {. v$ P, q Y' t, A
1 h, F6 V. O/ m6 i0 G; ?5 rtvb now,tvbnow,bttvb平食：黯然銷魂飯
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% y" S* M1 u. ` i" J, `* Atvb now,tvbnow,bttvb貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 u2 J- ~7 j$ _. |
& ^0 x' ?* b2 _: V( F* U/ b（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
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■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 e3 S9 N( P; A
, X. T# t0 g6 N% ~' J/ b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& P- f, ^# j$ }# b# s
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。公仔箱論壇' [# h7 B. K/ F" x
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; }+ \2 ]- `' y* D" L6 @9 {1 a1 D■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。公仔箱論壇' v. x5 B3 H U& s) _6 `" a
公仔箱論壇/ V5 z& b5 w0 m) o, Q+ |2 w
. G* s% g1 ` L ^4 [2 I8 {! \公仔箱論壇■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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6 l, X' `0 a0 F# D$ b+ l$ Ctvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com, h7 c2 ]. ~: ]* q3 r3 R
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 公仔箱論壇- j; j P: O# q' T" H1 N
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芝士油雞煲仔飯$63
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: j+ c/ ~- o+ Z! ~( v用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 y. G5 I) N" f- T5 p, a+ l
( l1 P& |/ S6 w* O5 gtvboxnow.com蠔豉火腩煲仔飯$63 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, g, y2 c4 q% C# D3 c! I
; w, V8 o* x/ s/ b& q- ~$ d+ y蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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- S- Z6 S* y; h" f8 mtvboxnow.com花旗參燉雞$55tvb now,tvbnow,bttvb( F5 i$ g4 ^6 e! j2 C/ _
M4 F8 J1 t$ K燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 tvboxnow.com* c) b# H% t r/ ~3 Z* s. L
3 |* q( d6 D& S# Ltvboxnow.com薑葱照燒肥牛煲仔飯$557 m" X( V. n7 L/ A5 q
" P- o2 }) v+ M, K( J/ K& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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