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公仔箱論壇3 }: i& L1 S; j; _
| | 【做 法】 | 1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。公仔箱論壇; |9 ?! o6 K2 t( u3 p4 R2 E: q
| 2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。
) z4 O) x' g/ B. ? K% S | 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
$ k5 a+ E x# _& ^0 a6 Y0 }tvboxnow.com | 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。
" Q8 K e% ]% L Y5 C | | 5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。 |
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發表於 2007-8-8 02:00 PM
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