6 n N+ r+ l8 y8 ^ s) m
| | 【做 法】 | 1.將芒果果泥和檸檬汁混合拌勻。
( [6 \( t" X' a! a/ }+ T; I0 Z+ w公仔箱論壇 | 2.砂糖和水放入鍋中，以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法1拌勻。公仔箱論壇& u; c3 y3 H9 P2 p, o# {4 S
| 3.將動物性鮮奶油打發後與作法1混合攪拌均勻。
3 T) V) z. j2 s& @& P L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb | | 4.準備4個杯子將作法3倒入杯中，以抹刀抹平陸續完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上芒果醬再擺上芒果果粒、薄荷葉並撒上少許開心果碎裝飾即可。 | | 【備 註】 | | 份量：4杯 |
|
|
發表於 2007-8-8 02:03 PM
| 
