材料* i* J; ]1 ~5 B' K4 M, N {9 W
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 tvboxnow.com) s* w$ w' a2 A/ o7 X* d
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調味料+ p o1 \; [1 z% e
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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1 p+ w$ L4 ^3 A9 n% n9 H/ n4 y4 i做法
* D! ~3 a) d. B9 W7 [1 D' ^+ Ptvboxnow.com1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
" U9 D* U" M2 A. E( \' Y6 f5 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ f, F8 n9 C5 A- X) o
2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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8 c4 G* q& \9 f; A4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。6 Z' d1 @5 S: U* E* W* k
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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