材料
0 B1 L9 `- Z. h! P花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 公仔箱論壇/ A* F, a6 P1 Y; D' J0 ?" l
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 v, z4 _. j8 U; Z v
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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做法
+ M: T2 Y! q( x6 `% S1 p/ t1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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6 H) Q& k: W- e/ g5 I2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
, U9 F) ]9 `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f ^/ z& i+ s; z3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。tvboxnow.com- `7 \( z% U# ?$ l% b7 t
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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