( C/ c+ d. y1 R4 v+ J0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻福堂不時推出新款老火湯包，例如新推以水果為主的三果雞腳豬骨，以蘋果、雪梨及無花果製成，果味濃郁。（$32至$48，鴻福堂） ( ]" z" {/ w- z6 y' T% i: \, W
公仔箱論壇2 x ^: Y4 C" e; }" t
香港打工仔工時長，高樓價下又被迫愈住愈遠，要花時間炮製自家湯水，談何容易，於是近年就興起即飲湯包。涼茶老字號鴻福堂，在2005年起推出自家湯包，先在中央工場生產老火湯，再以現代化的急凍技術真空密封，材料以短時急凍冷藏，令湯料味道保留，客人只要將湯包打開，倒入碗中放入微波爐加熱，即能簡單快捷享用老火湯。tvboxnow.com, Q/ @# p7 R1 n1 }7 Q
# A) X# v3 M9 t; @5 ^
味道雖然與酒家或專門的湯水店有距離，但因為方便，頗受歡迎，老闆就順勢將涼茶舖的概念轉型，開設了六十三間門市及十四個超市櫃位，而湯款亦由原來的四款，大幅增加至逾二十款，既有貴價的鮑參翅肚、花膠響螺湯，也有家常的粉葛赤小豆鯪魚、西洋菜陳腎湯，顧營外賣堂食。
6 r7 V" K5 x& q2 W+ Z) S2 otvboxnow.com4 e e p8 r4 k+ v5 @; G
由於湯水市場深具潛力，其他如原味家作、健康工房，甚至老字號等後起之秀亦紛紛加入戰團，可見市場口味雖然不斷在變，但四季合宜的廣東湯水始終是廣東人的絕佳comfort food。3 B; Z6 r: x5 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 }% A& R% N; t8 D
■鴻福堂公仔箱論壇; U0 K4 K0 t: y' z; }
| 
發表於 2011-3-2 09:06 AM
| 