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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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醃料
& o6 @; ~* X6 `/ {& L鹽少許、花雕酒 1湯匙
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' p0 w) H" j+ ]; X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ l( A( U d0 }6 ~) }+ y: E
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvboxnow.com4 @. k% m L* Q3 p
+ J- y2 `. H p& z5 X) E9 u* s2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 X" [2 |; K+ P* e
0 f: E; l3 J3 o: ?. e# u, l2 R公仔箱論壇3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 tvboxnow.com# X4 [/ f' z u/ C
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貼士tvboxnow.com/ ~/ Z" } F: S6 c" H
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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