材料
' ~* A$ ]4 ]1 s, |* \) |* C海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許% |0 d0 J! ?& j: ^& I% B$ G
) |- S8 i+ b! T4 f' ?7 T/ d; D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \. H P% Q2 i' m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 L! r: u2 z2 d0 n/ w! p8 |
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
/ s1 A ?' n3 e9 @7 `公仔箱論壇0 ]* O) M/ S- S9 b/ f! p
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
t5 I( n0 S- x; i; j! d
6 k" x5 [" _# ]& k0 ^tvboxnow.com3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
0 U3 n3 U2 }- ]+ ^/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ R S- P! j8 a
/ P6 Q2 Y% m, y5 Z- ^* u0 F
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 c, ^- U( C* N0 s- L" f: m
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。公仔箱論壇9 |. T) U3 I) E" s( Y
|
發表於 2011-3-4 05:11 AM
| 