材料tvb now,tvbnow,bttvb, V4 A* M: Q$ u3 j6 \. m/ x9 N
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許8 P( ~8 e* f7 ?* D& m! T
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4 F5 j5 p$ w4 s& V/ ]8 u( @2 B做法
$ M: Y$ c6 l% y# Z# j1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 s: t9 {% a" [
1 n2 h R# Y6 }# S" Y; ltvboxnow.com2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
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3 _* W" S, e% o7 U1 D& \2 _2 x# d公仔箱論壇3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。公仔箱論壇. D; \. Y6 u' I) i. k; k. j
公仔箱論壇3 h9 Q9 B0 T) T9 d$ L8 L
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& b; T4 |8 O) U" I% ~4 V用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。tvb now,tvbnow,bttvb; ~, q, T7 N+ y6 g# i% G5 G# K
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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