材料
, F. G% r% p, E+ S* d; q5 |牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克
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做法+ h4 O$ l1 B& X, W8 Y; _7 b
1.呍呢拿開邊挖籽。
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2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。tvboxnow.com+ ^& t5 u/ R; |, s
, B1 s, V9 ], @8 k. x! o# p6 Y3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。公仔箱論壇( x# K" i* D" a/ H
9 O3 Y, w6 W% D2 k7 S/ r8 v公仔箱論壇4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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- [) S" J: J |% e$ w- T' J5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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