材料公仔箱論壇- E' v, n9 N$ X6 L5 M
乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb; `7 C. p- P \2 Z. N: l$ F9 c
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙* Q* B, d6 j& M9 n* O6 w& L8 ^
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啫喱餡tvboxnow.com W! r+ y; u; k6 G8 V
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克tvboxnow.com; T. y5 l; i# J/ R
( G6 Z1 S" L% X0 z p: B2 _公仔箱論壇餅面水晶果凍
5 ^( b2 W, |# h魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
' y+ f& @9 X4 _: y, z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: J x8 W& D+ V# i1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。tvboxnow.com9 k {6 l1 \0 C( @+ A+ T' Y! J
' F, U* w& v0 \3 j t6 t7 [/ ^( ~! {tvboxnow.com2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
5 e( h- ]# h" x j' Ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 ?1 v5 f6 a9 o2 d: q% P4 C
3.淡忌廉打至企身，備用。tvboxnow.com O" ~: d, N9 N2 w5 P% O" D7 T
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。公仔箱論壇/ D5 f- o. K8 }0 D0 H
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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8 P) _1 q& k: c1 j6 I9 _' P" ctvb now,tvbnow,bttvb6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇4 \7 G- A `5 q8 M
* o2 i, k7 S1 c- l% q+ D Z7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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" N% { Q8 Z. N- x4 Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。" B- v' q+ i! F* e
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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