材料公仔箱論壇; W5 ]: E' _1 U5 ?5 g9 B' Y9 g) Y
乳酪芝士
/ X. {, h$ c( ?公仔箱論壇蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙: W, r2 Q4 O; H" [8 b" b
6 ?5 Q' j" ?% H% T. Z8 C3 T- A6 k) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱餡! L' l/ C; |8 A3 L" I6 p+ f* _) o
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克. g9 n4 C" a" n; C4 q. X, U* `4 P
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餅面水晶果凍公仔箱論壇) k9 Z+ y5 T; D3 }! F3 j
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克tvboxnow.com5 R$ r) D$ V) c9 t7 z
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8 Y# e8 m0 o, t8 L8 X' _公仔箱論壇做法公仔箱論壇* {2 r, p4 ]1 e
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
9 g0 N3 g% A! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 c* {! W" @0 [ U
2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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1 u E& H5 p' U1 \! stvboxnow.com3.淡忌廉打至企身，備用。
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W- y' Q# G& A1 g5 [( Htvboxnow.com4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。0 X# J( L5 S' \5 F( q
- x+ j6 w$ n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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