材料! E* `& r) \" J% v6 ~
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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7 h9 F6 p# w$ r* f/ B0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味6 o6 j e+ \. ~4 t5 o. C
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参tvb now,tvbnow,bttvb- {% x$ R( q/ x& S5 i
& l7 H8 o. X- T8 j, \調味tvb now,tvbnow,bttvb% X1 g& `4 Y% B% `# A) V3 K
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法 X6 d6 s1 F3 N$ Q$ b$ ?
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。tvboxnow.com+ e, k: f: m# z3 S
; K: v' v% ]" e. X9 J2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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& `( v+ c! l2 W' N: f0 P. ]3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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2 e* ~, v' U9 d) ]: Q5 r$ u! t# f4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。1 J- N8 B0 y1 s& b. @8 {: B, f
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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貼士
3 ]0 h- [1 B; f t) u炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 公仔箱論壇- }8 h% ~- }( {8 w/ Q2 n! {
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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