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琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
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做法tvboxnow.com4 g, K& D1 i; _, s
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。tvboxnow.com0 }2 D- S: _4 L
+ j+ B- [2 h# p4 [; E6 k. o" ^! }tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇& v: N$ W! s% r) Z* L1 {4 |
+ ~& y0 M! ?) _: d公仔箱論壇3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
+ C! W% x; a* z* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 @+ E# d$ M' I
4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& a3 t) l. J( q3 n6 J
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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發表於 2011-3-18 03:09 PM
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