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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
; I1 e/ |( C% n3 S1 R" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k) A6 w+ _7 Y u" N+ r6 L( \ ^
西芹調味公仔箱論壇) m o. y; q: y) m; b8 p& k
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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& i# z' r4 e# Y- Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
. ^# k& a- |& G, q5 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙! c# Q9 {& \& q8 D4 S R7 A
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1 R. P% x6 N2 A- X# q做法
3 i. E0 R8 o& F/ T4 U0 c9 }0 \0 X1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。+ z/ b: W) ~. G6 v' |' {
6 t* x8 ?3 x. x' y5 W! s+ p7 `/ utvboxnow.com2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4 R- e3 g+ Q7 w! b6 h7 R# f4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& ] l t( u, I' q
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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