材料
: {* t1 Y; \* y+ J揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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: N/ ?0 o+ [' z/ W公仔箱論壇調味料/ d* C0 g M9 P+ o( A( j. |
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙tvboxnow.com$ M' q& Y" \# o/ {
+ A) P! V& m% u9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N( k, Q/ o( K2 w/ i; J" i
做法
6 a2 W) ^0 N9 ~3 y. ctvb now,tvbnow,bttvb1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 H0 S. { |* {
, I* ^# E- B0 w& N) c' f8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。公仔箱論壇* m5 g- y5 v. R# |4 O: p& A
) s7 M! c+ G5 E公仔箱論壇3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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) W. k }: m, J4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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