[中式食譜] 东坡肉盖饭

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原料 公仔箱論壇6 ]! T" R# i5 P/ ]' p) a
五花肉 750g
; G7 {# p# X: B1 x6 K公仔箱論壇料酒 1杯 tvboxnow.com! H& J% Y) m* `0 D+ g' ~
姜 1块 tvb now,tvbnow,bttvb2 \( ?- L' Q) X0 f8 n% Y- L
小葱 2根 tvboxnow.com! G- |# j, ]4 D1 @6 B8 w
酱油 2茶匙
+ K8 K4 n1 }8 r; y" K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 1茶匙 % v3 G/ g% N: h+ X8 c5 M1 ~$ B. ]
冰糖 2茶匙
, _2 S1 Y$ b$ C" f7 |饭 适量 （我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）
0 W4 u. s5 ~% L, ?& h7 ctvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! F2 w; k, G+ A5 W, _1 m& m
（1）五花飞水
, }7 L4 r% p- F% ]' Y; y3 n; ntvb now,tvbnow,bttvb（2）锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟 ) d0 Y1 ]4 s. x" W& I+ s1 ]
（3）改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟
0 c$ h! d! z+ a! p1 ~（4）肉铺在饭上 + e; L" a1 {. n/ b0 ~2 \6 b' f
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