材料$ U; m2 O, ~& B/ O5 \9 {+ F
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
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) c% w2 e$ T+ k$ C5 f3 v, q公仔箱論壇做法
* l0 [3 ?) U4 b4 ~1 V2 U6 }! K公仔箱論壇1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。3 g* v! h @7 F% e
9 @* ]- B3 H$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。2 P) Y7 e5 Z0 v: c8 Q2 x/ d
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* F, U, O: i7 @1 J
# j1 p0 p6 D* G! V. K% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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' u F8 ^- a" v2 s- i3 Q) \公仔箱論壇5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。tvboxnow.com# {+ A+ a4 a* e# w+ w4 y
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。tvboxnow.com* W$ c4 Y, I" w: x: ~
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' E/ G; Q. F4 _2 h8 h* h3 i# u$ K8 C公仔箱論壇黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 P8 e! L9 C) i! \* o2 ~4 @
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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