[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱
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: i$ S5 Q. Q7 o' [* N! {tvb now,tvbnow,bttvb
% \9 W8 _1 _. etvb now,tvbnow,bttvb做法；
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1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上' a/ o, u. ?9 T, D3 h

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5 @& M6 p! S/ T: H! w2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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$ p" c+ M: F, @) f3 p( V3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）- L. u# @! K0 V7 Y
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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