舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
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& M( ]; a$ w* S/ K舊木船板裝飾樑柱tvboxnow.com& g- d! W6 h9 h9 }
- \+ T$ g4 b* ?+ o9 I2 @' U2 K, a, Htvboxnow.com■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
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% d( G! p% D e/ X) q! T5 ?' otvb now,tvbnow,bttvb「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
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■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。tvboxnow.com6 j. D0 [/ A6 V( N b# i7 V
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R2 M' L" F: L■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。tvboxnow.com/ a& ~! O8 |9 Y6 N* p4 j
5 F" V: |+ S& a9 B% x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ T" D& s8 W3 w2 c
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
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7 v, b9 N! L2 D( ctvb now,tvbnow,bttvb■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。
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/ f# d% j- l* L# V% S2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小水壺盛載雜菜湯保溫
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6 s8 v9 r* E; D$ k, A+ G' m' V4 f, @7 atvboxnow.com橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
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千福大少海南雞飯$582 n: R# _8 O: t" C( C
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三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
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/ D' J! Z& V' rtvb now,tvbnow,bttvbCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% J+ z z8 }' d
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兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 k: G7 U$ ^& G# i% ^% \( \$ {, y
$ d6 i9 S C' v. [0 Q- U. ytvb now,tvbnow,bttvb咖喱吉列豬扒$58tvb now,tvbnow,bttvb# _7 z; x" k5 w( c8 r. E6 j, h
7 @2 ~; V& @. x* k% x6 \$ t公仔箱論壇豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
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馳名馬來咖喱牛腩$58tvboxnow.com4 F# u D$ S# z
% C$ {5 N- b* ]9 Z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
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2 @! H5 }6 @+ e8 j; v J公仔箱論壇千福肥牛湯河粉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p7 d) y9 m5 U$ G" y M
) P$ \+ T3 Q: N公仔箱論壇選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 tvb now,tvbnow,bttvb) p% Z$ ~% z0 x c: M2 q) h0 t& _
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Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$386 g! X/ ]+ y! A& s: ~6 N
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兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。
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( {9 T9 ^- a6 o千福大少tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 v5 |" Q- C1 B) \4 S3 U3 c
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
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入茶餐廳食鮑翅？ tvboxnow.com4 s8 e" V$ K: Q# Q
: F# h1 J1 K. A3 p公仔箱論壇■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
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" h: A) G6 d6 r+ { ]+ [公仔箱論壇「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
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5 R6 o" Q) O' f1 v f d- `$ a( atvb now,tvbnow,bttvb■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
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V, f! B5 q' jtvb now,tvbnow,bttvb■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& V. b$ W/ @6 J: K
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八寶雞煲tvboxnow.com$ I! T# D* w) U
. z5 p& d2 ?7 q; g7 r1 m( ]* g公仔箱論壇原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
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1 P4 e) M6 Q# t) n7 j2 I+ mtvboxnow.com蝦肉紅燒鮑翅tvboxnow.com5 T8 l7 s3 T5 T8 K- g0 C
. O4 @1 A8 p$ `2 b; @% }- A* g公仔箱論壇翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb) L% @ A- b# E- [; T+ h
# z9 h" \* A8 z" d. w鐵板薯仔和牛$58$ _) q9 V" \$ p4 x
; U( }( z- R* v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 " z Y, z ]; M2 b0 R/ ?
/ f% E6 E/ H' I) R! e* Q% A. g四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# ^1 g4 x* }$ p" q! q
9 |% t n; N# ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 tvboxnow.com# G1 D7 M: T" _, s8 T
0 i! ~5 ~2 L. R% h3 \/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯雲耳杞子浸斑球$58tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ t- ]6 ~. }( e* o2 H
' [! a }3 d, L1 }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
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地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
. i" S8 S+ M2 P' ^) Q公仔箱論壇＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 tvb now,tvbnow,bttvb( V9 K! x; M( `$ f1 z, x V
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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發表於 2011-3-27 05:44 PM
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