舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。: B6 \/ M9 c7 O$ c1 x5 T2 o: v- A
tvb now,tvbnow,bttvb& B. f" u% ^5 R. i$ R
舊木船板裝飾樑柱tvb now,tvbnow,bttvb. ? P3 q2 @9 @! k2 v, ?
 - G5 W4 K( w" l0 v
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
" U! O& n+ {! ~( A) ?+ u% L( u8 _
# q2 b4 o4 y7 a. s「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 1 Z0 ^4 y5 w) R4 D, U: }2 o* D
/ g5 @; f( p) w9 k1 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, w6 {, ^) M4 m7 [6 R4 W6 R
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
- t! z: ? R' X/ t& n3 @tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ J! e( ~0 A, `8 J# O
& d9 v! V( m2 a2 _! U2 Vtvb now,tvbnow,bttvb■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
4 C) U6 ]/ ^1 u( Z" x7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 X& |( h1 K! @- W7 C: u: M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: B9 P) n4 u X; F8 b B
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! M4 z% u5 K; J& T* z1 l l
$ v5 `$ L. d& W2 ]3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com, }: e4 b& L' k3 X! i' [
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。tvboxnow.com+ d) e3 F, q7 S: D
6 n- }% K' g$ y* k! dtvb now,tvbnow,bttvb小水壺盛載雜菜湯保溫
1 f% z. K& G# v% htvboxnow.com
1 I+ ]4 n1 h3 xtvboxnow.com橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 " [0 G3 X% b. ^) h7 G) L0 h+ A+ m
% ?. b8 n3 q9 t千福大少海南雞飯$58
: o; H" G$ O! ~: F9 K. |, D9 e; ltvb now,tvbnow,bttvb
& ~3 y! j% q* t m" b, l4 Q三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. ?' o7 E7 J8 q
3 y7 _! G, c [1 M) {. E! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38- D4 b E D. M2 r
 3 v5 t- h: g" B" }
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
' }3 V4 W c' i/ |9 @, ^2 W, y0 `* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A& w( t6 n6 d; _" ktvb now,tvbnow,bttvb咖喱吉列豬扒$58
- V8 N8 _/ D }, p+ ^1 J6 y1 f. gtvboxnow.com . I+ F: I# n# k% u4 ^( ?4 @; ~* \
豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 tvb now,tvbnow,bttvb) q: v* s$ B# `0 `8 j4 U. Q0 W. |
! N H% H9 ]5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名馬來咖喱牛腩$58
2 S' e; }/ G4 |tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 G# Y" ^% Q) Q& x) u9 u
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
. J3 I- w8 L/ ntvb now,tvbnow,bttvb
- }6 J2 S' G) y G8 O% S; u# N4 ]' ?tvboxnow.com千福肥牛湯河粉$38
- Q. \ f2 M/ \- Gtvboxnow.com tvboxnow.com. T! R6 r4 T- @' g$ n
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
# O1 p. `1 V4 X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O. A" ?2 Y0 E0 e8 H/ K* j$ Xtvboxnow.comCookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38) e) }7 k1 a1 O1 N7 }1 M) P
. S; f$ O2 {( d兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 tvb now,tvbnow,bttvb- [% G9 g4 w% p2 _
tvb now,tvbnow,bttvb! D! H. l* w7 E8 P& a, `/ w1 |
千福大少tvboxnow.com7 y8 g" t4 i# C5 D7 J0 r9 M! y+ o
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 1 m# _& B* d5 G) k$ _) T9 |0 v
4 K# b: |, K4 R9 Z6 h
入茶餐廳食鮑翅？ tvboxnow.com0 H3 t! u9 u; W, K5 }. R/ d$ s5 z) c
$ T5 j; |% e: W% M) p, |9 atvboxnow.com■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
* X+ ^' l' @& O' A+ O/ B
) c% W( l- V: v4 jtvb now,tvbnow,bttvb「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
7 L8 _3 g9 u7 _" x* I: v/ l/ s2 x' ]# S
 公仔箱論壇8 m. A! \" t5 D& D* R1 J# w* H
■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
+ z" V& g+ Q! Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 K+ W4 T/ H5 a. }% o8 h公仔箱論壇 公仔箱論壇8 M, D' T; W! o7 i2 N9 J5 c
■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。公仔箱論壇; z3 N0 W& O. I% e- N
% B- g7 H2 f ~; O- v( c ] [tvboxnow.com八寶雞煲
6 ^7 u/ d+ A* A9 @$ M公仔箱論壇 ; _7 v+ N3 _1 Y
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
0 h- N B& p5 U D6 M5 M! N5 Y" s' f3 h; c
蝦肉紅燒鮑翅* s) t; I& Y4 \6 J, ~ K1 Z
1 G- v$ M I, Y4 D: s翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
1 I. F5 r# P- u L9 v( D4 V6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ g7 r$ I) f3 }) E3 O7 t# l
鐵板薯仔和牛$58
* E6 K4 W& E) ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 i( g. H1 }- H( c4 U
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 c, V- }: |/ P$ Y2 B8 H5 O
8 G8 H' v- |- b. o
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻
( ^7 _1 b2 A! L! K ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 V- t: J) V6 E. V
醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
- Q! N; c4 W. n( L6 O8 _/ o& B1 j
! ]7 R8 A1 k4 P: ~# C6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯雲耳杞子浸斑球$58tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ q: B! v5 I* I, r% h
' c. ^& E) Y( {! V% L0 T公仔箱論壇魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 % N s2 d$ Z& @- t
: P/ x( h4 h1 o- f富豪客棧
) A9 p# |) f6 b. Z: N: i2 etvboxnow.com地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
4 A; A7 m2 X& z `, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
0 q9 K; s8 q8 [: `- @9 y) l7 D9 K+ c0 m! b4 _
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|