[中式食譜] 甜辣鱿鱼

! S. G0 c, D* a& f5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. `+ E; X0 z: M0 D
原料：
) z8 ?( q' n0 e2 }* }2 h" w公仔箱論壇冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。tvboxnow.com2 l/ {/ U" a/ {! s- s6 f

9 A5 X; t* f, c+ L( O" @" d$ |公仔箱論壇
6 b" W: P9 s9 {1 O+ E8 h$ ^( L% `  atvboxnow.com做法：
: P* N0 G8 [0 d  z1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；5 L/ I& h4 S9 ?6 m
2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3 D- j% W( p0 @0 L* i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D. S& a( ^8 f! N
* {! @/ D8 {* \# p7 R3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；
$ N/ Q4 U5 w4 F- @! ?& m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( S, H8 E- Q: A% E
tvboxnow.com$ b3 d: U* w* _" x2 C9 \
4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；
  I$ d  v# ?. }, c+ dtvboxnow.com5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。
8 `+ J& S- K5 Itvb now,tvbnow,bttvb