材料tvb now,tvbnow,bttvb* ]* y# T* z; H. R; [( r6 B- D
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 h4 Z4 X( n5 L2 f
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許. f) r9 n' {- i' |
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做法
( f- f+ j" W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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) a9 S9 D( P, v4 F' A公仔箱論壇2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c1 P( u( w7 W% }+ ?8 K
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇9 M, H3 }* |( t5 D& S
1 F" v' ~* K0 e% }' C: h4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l, d2 q( G5 x! j& C; H- W
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。tvb now,tvbnow,bttvb7 h) E5 ~) M" D) m
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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