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* h& `$ _+ O8 B+ e& i- L公仔箱論壇制作工艺：烧
: @! c. @9 _6 N: j/ q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R* s8 C2 P! d& l# e
口味：色鲜味浓tvboxnow.com; F g: ~$ d' ^. o8 @1 V" X
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 C$ |( e: i+ X/ k
0 ?& X% H1 N9 n( F* o/ X& Etvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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5 ?4 a4 R; R x5 \1. 鸭肉洗净斩块；
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$ r) h3 k, X5 Z: s$ l; e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ j- a2 ]0 b8 k& D9 E
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；tvboxnow.com+ R" W. L$ J. j% Q; u5 A' d
, R' Q7 l' k( P9 P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvboxnow.com* m5 ]; D; Q. a7 d2 c. q$ a: J! z* { b
- A0 m+ R7 Q. b* ]1 _6 v- B* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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2 @ t/ r5 {* |% m7 V9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；tvboxnow.com5 B$ E/ Z; \& z! N0 t; B
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇9 d6 \( l/ F6 z6 G
7 e+ t s" B) j" d7 u" a8 {公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；* W$ G5 d. T, C9 h. H) q
3 l% u" t6 H2 P6 h; Z8 Stvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；5 ?: r$ P5 _& }* v& B
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 3 J8 ?/ x! {3 N( J
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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