[中式食譜] 鲫鱼汤

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口味：甜、鲜tvb now,tvbnow,bttvb. j9 ~4 n  x. Y2 n, ?' V2 M

4 d- ?" z# r, Z1 T  i公仔箱論壇主料：鲫鱼。
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! V' J5 D4 m6 v2 y! Atvb now,tvbnow,bttvb1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；0 ?* [: Q2 C6 }* z* _) }% y

# R. O6 I! X8 w; v' K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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; V3 w' n% m" ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- v: ^% l/ v3 S7 H" b
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；公仔箱論壇$ P/ A- Y/ `* w3 ?, {) p
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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2 A0 t+ W2 g* C, {& }tvboxnow.com8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；) o$ a! Z: V, f3 M# s
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇9 i: q% G$ X/ i2 p

, e& ]' k( \2 Btvb now,tvbnow,bttvb10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；公仔箱論壇3 [6 _0 U& {( w) [

# S) I3 O. ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& @. o% t( U+ Y) Z$ [' c
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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. x' T% k+ g9 q& A+ p1 f& Ltvb now,tvbnow,bttvb13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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