材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 l" N9 L4 ^3 z1 g j
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個; _* u9 X# [' n" R# C5 L2 u" Y
" G& Q [& H! x( L' V醃料( \* }& |8 T. F& L
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvboxnow.com5 }1 A+ j/ m9 }6 D
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調味料/ u! a0 ]% |! G4 Z, f4 i
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! g8 N# Y# p7 Y
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。tvboxnow.com8 S9 t' B3 j, e# A, U& J) }
9 ~1 T( C1 w5 \4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。公仔箱論壇" U) C" i7 G4 s2 ^% W+ F# X
. A& a' i/ Q7 {公仔箱論壇4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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3 V P% p4 {0 ^; O/ N% {5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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& z1 z( b: l& z% ?: \公仔箱論壇貼士7 ^( \6 |0 C7 d/ X
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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