[中式食譜] 麻油拌茄子

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4 T" [; ~4 J! F+ u( S  Otvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)tvboxnow.com/ [) E" s/ M0 _3 [
　　
( m% u4 f* {: w4 g1 d1 d酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙): i$ T) `8 r' J% N' M1 l

$ K9 e: ^$ g- W3 C& d公仔箱論壇做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。tvboxnow.com/ T0 S( L$ z2 I6 A9 O4 |

4 ^! i* l% A9 X' f, |8 f9 H# q1 }0 {2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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  V* U. f! I8 _4 z- `6 n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。& u0 ?" R! {( V/ h1 D: x

$ L1 h( s% C( R7 E+ ]$ K; `4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 tvboxnow.com2 o$ g. f5 k% p# R% I

% I/ A* H) A; c5 D. jtvb now,tvbnow,bttvb5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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  b$ U) `! q' e$ r( jtvb now,tvbnow,bttvb6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
8 j1 G2 H, I5 P6 R) o7 c! J6 d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 S9 D+ `1 [2 Q