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海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙) [: Z: `, F* i+ |' Q
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/ o6 h4 t ]7 M5 Ltvboxnow.com1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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9 @) P3 w- ?, i2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。 V4 c3 b! t& A! _
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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