材料tvb now,tvbnow,bttvb6 i" A) Y! l M1 v8 F$ V6 {/ K
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙6 W8 K K, V, O1 f/ k' Q9 O! G
+ [, ~9 l# t& R0 R5 Z% m' c y. otvboxnow.com醃料8 `( }/ Y9 H" c
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙: R1 B+ ?5 K' r: J! [
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調味料6 D1 W6 t7 w+ E1 \) Q0 y& e9 u
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇' P M% a. n0 D
, v3 j/ \8 u) u, d4 l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m9 `; I5 d0 b1 q做法
7 R# E0 z$ l+ k* O5 U9 S5 h- wtvboxnow.com1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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$ T0 J$ `: a' v8 h( _公仔箱論壇2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。$ L7 r0 b+ O0 I2 D S* l+ [
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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