每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
$ [- z- u# w/ e, H# R- U1 k' S2 U, k5 q( ?& n; d- b% v' w
專廿秒直達
2 H- m K$ o. k3 Y A- S$ `. jtvboxnow.com全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。tvb now,tvbnow,bttvb3 r! {8 r' x1 x2 B; i- z1 H- Q
# X9 D2 O z: n( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵吃十道菜套餐
! i4 \- ]& g4 I: a: Y1 f2 j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( W% E) ~: ^! o H" R9 F
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。
3 w+ B( T$ K9 V' l/ Y$ mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ H' l3 a: @5 S% |7 g
同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 |% u; M8 |3 I1 ~5 W& ^! v
1 s6 g8 ]! P3 L2 V; R0 t( ^
陳年茅台兩萬八 tvboxnow.com: q4 r+ F! L/ t, ]% ~
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
. k* @- r4 X. C' t; }3 l' ]; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 Q1 L% _0 B
 公仔箱論壇- g! e. c+ S. N/ l, I* k
■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 c4 g: E, f, {- N. B
7 @: h3 F" `9 a( o+ |
$ {, K. j L: b; c! O* L I( `" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。公仔箱論壇/ R4 `6 v4 j0 A, Y
% y8 T+ A1 E; \' Z+ V V% R t
& A/ ^' d! R& ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
: \' x; w, y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j( ~% k! U6 U% _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. f! `2 S- S3 d; o
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
7 v1 w7 f+ d \1 A公仔箱論壇
! \0 x% n& |) |0 X( L9 v公仔箱論壇一夜情筍殼魚$1,2801 h" G' B! o3 `* k
 tvb now,tvbnow,bttvb9 o& i3 w L0 Z# D9 ~$ J
煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。
4 B' h7 V9 X/ P7 r0 V2 A$ l: _' Vtvboxnow.com
# ]9 I. S8 N. Y f, `& o; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他推介金稻鮑魚$80
T! a6 Q" i; K0 |/ y F1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y9 P/ ? r& a( Y, z oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 6 A h! c9 p7 b/ K% p0 h+ a
" |6 z2 f) K1 P, v' ]. }tvb now,tvbnow,bttvb金湯斑馬瀨尿蝦$220
8 p _" m+ o* C tvboxnow.com" x; i7 s- q# H& q) i9 ^
每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。
1 n; V& R) e7 N. E: U
: k* h5 E9 \0 e- }3 B& f十道菜午市套餐每位$400tvb now,tvbnow,bttvb" _ [& I9 K% R: O, ~
& z8 h8 {" U c$ k6 W3 n１. 原盅滋補燉湯
' L! E& B3 f0 _ H公仔箱論壇tvboxnow.com6 {) j; i0 Y9 H& T; S$ x0 f
 tvboxnow.com: O# p3 z6 e B* C- D
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉
4 C3 J9 {/ ~ V9 @! j
0 f; M3 i8 [9 s' a" F/ Z 公仔箱論壇9 a) N7 R* |3 n( y
４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃tvb now,tvbnow,bttvb! c% F& i$ ?3 i1 Q. b
9 C; ?0 q$ r ?& U; h4 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& h" ?0 L N3 F d) r# Z" J0 Z
６. 神草蒸海星斑tvboxnow.com$ ?/ P& {5 f: D& L
$ q6 t/ b/ L9 }, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 U9 _3 G i( p/ l
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 n) K, S; U/ Y; c9 D4 L
* [8 B% i! J" w- J5 stvb now,tvbnow,bttvb 6 E/ y9 [7 ?5 I9 K Y: y
８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
; S6 S& [: ~0 f$ t2 z2 ^! q) u0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 H1 Z5 I3 h9 U' {* F. b) e" B
 tvboxnow.com. D/ Q; Q9 G: Y7 d" U, P9 r1 ]
10. 蟹肉煨米線tvboxnow.com% a8 q" K' _0 n9 U, F8 M8 g
tvb now,tvbnow,bttvb& m+ _) A# _# r1 Q
意式千萬豪裝* ~8 }( s6 e: G
2 a& H+ Z% w/ m2 w1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
" z5 d0 [$ a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& e8 m4 R0 i
 ; g# J$ ]5 n% }, y
2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。
k1 }: \# s/ H3 w公仔箱論壇tvboxnow.com4 T4 S. H2 H) G. F8 R) E" z
+ x8 f/ [" n+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。tvboxnow.com( t: `3 p. ^1 {- d, N: J1 \ b/ P
; ?5 G+ ]2 N& k1 P' Mtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: o% k3 X5 o0 x8 ]
4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。2 t& |9 ^# H5 O0 c
tvboxnow.com( P% z: S/ L( W1 s
6 r1 }: }# R% U6 {7 ntvboxnow.com5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。
& N& v3 e- D9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O4 V# L* j3 M6 z公仔箱論壇 ! a9 [+ \* Y X
6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
* J' x7 |* p8 c# Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l, ]3 Z W N6 T8 s( |3 a
龍璽
`+ B1 v: R! q) P0 R% m: v; ?2 Vtvboxnow.com地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場& j! U I% p$ S, K8 n# L% N4 f7 X) V
) a1 E' x( ^; N" M- x P |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|