材料/ I# X l+ Z/ q. D" ~
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉tvboxnow.com" H5 X9 r- R/ f. ]5 u% _$ P( K
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調味料
" ^1 f# H6 ^ u6 z6 B公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvboxnow.com; ]! Y7 A* J+ n1 q6 I, g
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調味料tvboxnow.com0 h9 Z9 h# i$ _1 E" Y R* j( r0 A
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvboxnow.com R1 c" y& i I& }0 ~2 Z
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' s, Q. ]2 q- g) ]0 o* F做法
0 l+ J* u! ]% t) Ftvboxnow.com1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb. I3 w( L M( Z
$ D+ G7 D1 B6 N2 Y% {- X2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z d8 J& t) v1 l
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。* {$ A, U6 f% O7 X4 I. i
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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