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印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許 n3 a7 G+ M" m! v
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汁料
- `, t% d; b2 v* Stvb now,tvbnow,bttvb印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升+ _# a0 k! o( S0 i G& K$ i
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, H7 t, \+ |7 P做法公仔箱論壇- X( r3 K' m% g1 L
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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$ k6 L2 y. G. G$ H$ e }tvboxnow.com2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 v& M( c7 \# y3 [
6 B- x) U3 G4 M% t9 s7 _tvboxnow.com3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。tvboxnow.com* I# D! g1 G: r, A) f0 i
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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