材料
# `% P2 K. P' V, R公仔箱論壇茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 c/ c5 h: N- k: k% m3 V! t
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o2 x, v+ y" e
/ h8 {4 c- q* `# B3 o( s$ y- itvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 K0 Y9 I( o+ v+ g2 v) m1 K公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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. s. F/ _2 I- n- j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# k& v* G" G- a
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvboxnow.com l; I* ]( [, o2 r U8 r* k6 c1 l
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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6 v3 @' o+ |( p; |& ^' P. s& ]4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇. t2 _, l/ ]$ a" x- d3 w
0 D' J! j% ~5 A: W. h4 K公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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