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5 ?' E5 K4 W" ~- R6 `6 J. g! j. e2 x6 e【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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O# |% X7 ~' p4 Ftvboxnow.com【作法】 5 B8 B3 h3 Y9 I0 e, n
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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+ Q% E3 w6 J' [" }. y" i7 Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 : H5 V8 |5 a6 W7 {- j
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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