材料
5 B. G( h- X5 r3 z/ }$ h9 rtvboxnow.com紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許! h- [5 `. x4 T2 z! d1 A" M
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb M- e) f% z7 W Z. ~) X
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。) O( f$ M: u a* Q# T' Z
" F3 d% z8 l T2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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) [ K7 Z9 C2 V3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。公仔箱論壇1 q& N+ |9 U: w
! t3 q/ h7 V( D% ^! f, ?% itvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 _, }" l0 O
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。tvboxnow.com8 Z! Q! h! S% q. G$ h9 t
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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