蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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" H2 E- }+ u* K. [9 E近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。. B2 v- ~( `) E- j2 r% ~* A
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主打懷舊意美菜
+ e4 X/ } I4 P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
4 U) {: |- J1 a- y1 W: h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 I( H3 M1 b7 Z
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇; N! A+ y3 F+ e% p# O1 \: ~
2 |* V6 J1 X! U* Ctvboxnow.com另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。/ c6 D5 c. l. ]( V
1 x1 d7 N) t/ V3 x# q# v2 R+ u公仔箱論壇八字鬚的小花園
: i* R, U0 ?+ T6 `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。' f7 S9 B9 r' G6 `$ L" U
2 ~3 O1 c8 b, p/ U室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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% H7 z4 ~, @: n: y5 W$ n$ u! e調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇2 A* P& L1 L: C. Q; O
$ u. W2 ^. C1 C9 {) e8 ~6 w# Vtvboxnow.com整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。9 j! R1 T& L9 c+ c: @
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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* N9 _& M1 R: D/ ytvb now,tvbnow,bttvb試食報告
3 y* w: z: _6 G環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
" w6 W7 x' @, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb* t( I2 M) Y u* {
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇5 {% G' m3 \. F' h
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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