買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。
* F$ C; K, B% d; Y7 ~8 ?
# d* n- X$ ]( q0 G- K/ F 公仔箱論壇4 O6 V1 R& e' U4 B9 a
■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。
% }$ r( T7 l$ x0 K8 Gtvboxnow.com
1 ?2 ?2 n* @6 g e開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。 公仔箱論壇5 u9 x9 D8 \2 L* [
0 J9 X) m6 e! f. g# ]% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 p3 j3 |! P# {* G$ V) I! v& O
■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。
$ v3 F: k6 X" Q- Q公仔箱論壇# C6 P5 x' B& b, ]6 W
 / q3 H' H6 o. n1 \# _
■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。
! p3 v+ ?0 w0 [0 p$ D K; I% L) q+ P! A. E
$ E5 N6 x7 ~' D' L7 h# v+ e; [ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s3 L4 g; j5 Z: ctvboxnow.com烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。
' W' d ~7 `, e! V$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z, W( q) K# C3 b2 c總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。 tvboxnow.com! B ~, V/ M8 B& V
$ g1 W$ n* h4 d; R1 r9 Stvb now,tvbnow,bttvb
! \# z9 b# V3 D公仔箱論壇番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。
+ q3 e! x1 T2 a& d5 w* ftvboxnow.comtvboxnow.com4 e' U0 V& I7 W
0 m) C- t9 x! x& Y/ `# _7 K& GBaby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 P8 f9 |4 @
0 c/ K: \3 K! i% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻蛋殼上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' w! e" }$ q {- k9 ?/ A' s+ n
% V! J1 w0 H& x: F5 H/ V黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。tvboxnow.com9 D& z! ~ @% s2 B: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) E G9 l; R: K; j( A
創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。
: N7 A" v2 K% V4 u! B& j" M# E
# ^+ q/ a- v. y9 F5 i- {% e公仔箱論壇
, G- p ^, L, e0 E% c: C. ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。
c6 ]+ ~1 p0 P4 X公仔箱論壇
0 q: c; _, ^8 G3 ?公仔箱論壇 + F# e+ [; k2 |- [7 I$ H# m3 E
酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。公仔箱論壇2 _/ k4 E4 C u* h+ @1 B A* w
; ~7 I l x9 r% I% o4 S7 ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 M! N& {! P8 c7 p# ^8 ?8 G. m
黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。4 w' t* F6 }) `9 S: g1 e. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) v: u- ]2 {, e3 @0 c
 tvboxnow.com5 ?& x% w2 c2 o+ H" J0 j5 e7 Z/ L( `) y
香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。
9 ]0 G* J# i) V* g" v7 Q: ]+ S1 X5 W3 l0 W' y
Lotus Seafood Bar and Grill公仔箱論壇, I9 \; D7 N( T7 \3 x$ V/ a% A1 \7 y1 I
地址：太子太子道西
1 E, o. o! Q: j @) H: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舖註：酒精飲品將於四月尾供應
4 H& S6 [5 m. U) }/ i! xtvboxnow.comtvboxnow.com, L" D2 r! W$ }/ s. h' {
 |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|