材料
" v, E. n$ Y- i, \1 ]; N; T" G; _/ n9 X公仔箱論壇無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼
7 d1 l4 y! r8 L% D1 f鹽 100克、水 1公升
f5 z& x- G5 y( E6 M5 D$ c* Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 I; J- }; X) `) Z
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做法: M: }; Q8 l6 B0 R4 \* y: ~
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。: O' R/ r, t8 S2 x, M; ]
$ ^- x- l( z Y. i; m I公仔箱論壇2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。tvboxnow.com' H! J) e4 T0 m
$ d7 }% a0 Y' y1 u" o3 }7 V C; Y4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇7 _5 }' d2 t1 r t& R2 l" Y& A
/ e* _9 m: ~! N4 dtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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